新闻详细

大米放久了营养会流失吗?还能吃吗?

日期:2017年8月10日 17:25

一般来说是不建议大米久放的,因为大米放久了不仅会使营养慢慢的流失,而且如果储存不得当大米还可能会生虫还有发生霉变,大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉,这些成分都会因为储存的时间而受到影响。时间一长,大米的品质就下降,煮出来的米粘度、质感都不如从前,米的香味也没有了。时间长了,米还会长霉,一般的绿霉菌对人体的影响不是太大,只要将米多淘几遍就行了,但米还会长黄曲霉,这是一种霉素,吃下去人是会中毒的。所以大米尽量要现买现吃,就算要存起来,也要注意大米包装上的食用日期,还有买到散装大米一定要在3个月内食用,秋冬季节则在6个月内食用。

所属类别: 行业动态

该资讯的关键词为: